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詳細資料ISBN：9789869574136 叢書系列：好饗受 規格：平裝 / 176頁 / 17 X 23 X 0.88 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介當廚房開火了，家 就有溫度了～回家下廚開飯吧，外面的東西再好吃，都不如自己做的菜有溫度、有情感！不需要有高難度的大廚技巧，讓你從最簡單的米飯麵食料理，開始喜歡做菜、有自信拿鍋鏟，而且省錢、健康、不麻煩，ㄧ次就上手！60道「煮一次就會」的米飯麵食料理，只要隨時想煮，即使一個人，也能在家好好吃飯。 ▲讓做菜從家務變成一種時尚；讓下廚從勞務變成一種舒壓，料理是人生裡很美好的一件事 ▇ 無論想享受一個人的自在，或是與親密愛人、家人、三五好友的溫暖食光，本書都有適合的美 味米飯麵食料理，不論想做飯或吃麵，讓你從食材準備到完成料理，即使第一次做菜，都能在家好好開飯。 ▇ 不必排隊、被限時，隨時想舒適用餐，有了本書，都能在家隨時開飯，再出名的米其林三星或 排隊限時名店，都抵不過親手下廚的專屬美味。 ▇ 不論工作有多大壓力、在外面受多少氣，或是想將快樂延續……回到家裡，一道道好吃的米飯麵 食料理，都能讓你窩廚房透過做菜的美好食光來療癒與回味，一整天的HAPPY ENDING，掌握在自己的手裡。 ▲不用上市場、不需嗆油煙，60道不用大廚技巧的米飯麵食料理，即使料理新手也能優雅地做出好料理 ▇ 不分週一三五，不用等週末假日，更不一定要上市場，用在超市就能隨手買到的食材或現成醬 料，即使下班再準備，不用忙得蓬頭垢面，隨時都能優雅下廚、快速上菜。 ▇ 每一道料理都不需要高難度的大廚技巧，只要想煮，照著食譜簡單的步驟，料理新手也能零失 誤，隨時在家開飯。 ▲烹煮器具輕便、食材步驟圖文並茂、料理後整理不麻煩，即使第一次下廚，也不會各種食材混淆傻傻分不清楚 ▇ 不用特別花錢買器具，只要一般烹煮炒鍋，就能搞定。 ▇ 暖心小知識，圖片詳細介紹，讓你從基本食材到各式調味料、食材種類、用法，都能輕鬆掌握 不混淆。 -------E×. 認識各種醬油，做菜加油添醋更有技巧 老抽、生抽、醬油膏、日式醬油…… 各種不同的醬油怎麼使用，做菜才最討巧，本書表格化介紹，一目了然，做菜不用錯。 -------E×2. 麵食介紹，圖文並茂，豐富詳盡 米線、河粉，有什麼不一樣？蕎麥麵、烏龍麵口感有什麼不同？圖文介紹，避免用錯還能懂更多，讓你更能善用食材特性，根據不同喜好替換食材，做出更多菜式變化。 ▇ 事先的前置處理及準備，特別獨立分開做，讓做菜更快速，料理過後不會一團糟，整理不麻煩。 ▲微博點閱率超高美食作家60道好上手米飯麵食料理，創意新美味＋熟悉再翻倍，讓你大享朵頤之樂 ▇ 全書60道省錢×健康×一次就會的米飯麵食料理 南瓜鮮蝦炒飯……等10道別緻米飯料理 咖哩山藥肉末蓋飯……等12道好吃丼飯 豆漿雞絲烏龍麵……等16道創意麵 菠菜牛肉起士司康……等12道時尚早午餐 家庭自製蔥肉餅……等10道巧思麵食 ▇ 每一道菜裡都有「凌尒尒小撇步」貼心提醒，讓你簡單做菜，還能學習料理知識 |
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